サンプルソースを見てきたけど、１ソース１ファイルになってて、大規模なゲームだと読みにくくなるなぁと思ったり。 c言語のヘッダファイル（だっけ？）とかjavaみたく、他のファイルから関数やらデータやらを読み込みたいんだけど、どうしたらいいでしょうか？ 具体的には、キャラ情報、弾幕情報、被弾情報etcを作ってメインに読み込み、メインを簡潔にしたいんですが。
ファイルの分割をきっちり行うためには、Ｃ言語の総合的な知識が必要になります。 掲示板で説明しきれるような内容では無いと思うので、Ｃ言語の書籍やサイトをご覧になることをお勧めします。 とりあえず"Ｃ言語 ファイル分割"やＣ言語 翻訳単位"といったキーワードで検索すれば何らかの解説が得られると思います。
回答どもです 調べてみます