ねこさん始めまして、DXライブラリの管理人です。
未宣言のエラーが発生するのは、恐らく SetRestoreGraphCallback 関数が
ないバージョンをお使いだからだと思います。宜しければこちらの
最新バージョンでお試しになってみて下さい。m(_ _)m
http://homepage2.nifty.com/natupaji/DxLib/DxLibVCTest.exe //VC用
http://homepage2.nifty.com/natupaji/DxLib/DxLibBCCTest.exe //BCC用
(中身を既存のライブラリのファイルに上書きして、BCCをお使いの
場合は『再構築』、VCをお使いの場合は『リビルド』をして下さい)