自分で関数化すれば簡単ですよ。
int DrawGraph2(int x, int y, int gh, int TransFlag){
int width, height;
GetGraphSize(gh, &width, &height);
DrawGraph(x - width / 2, y - height / 2, gh, TransFlag);
return 1;
}
と書けば、DrawGraph2を呼び出すだけで中心指定で描画できます。
ただ、GetGraphSizeがどの程度処理時間を食うか分かりませんので（ほとんど食わないと思いますが…）
その当たりは様子を見ながら組む方が良いかもしれません。