単純に、int[30][60]（中身は0or1ということでint型でしょうか？）の値を0または255に変換して、char[30][60]に
代入したいという意味なのでしょうか？
それならばfor文を2重に回してchar[][]に1文字ずつ入れていくだけの話なのですが、それでは画像処理もDXライブラリも全く関係ないので…
恐らくgash様はコード内で動的に画像を生成したいのかと推測します。
質問からは具体的に何をしたいのかが分からないのでアドバイスしかねますが、SoftImage系の関数のリファレンスを参照されると良いのではないでしょうか。
