おそらくファイルの参照の仕方が間違っています。
質問の例の場合正しくは
LoadGraphScreen( 0 , 0 , "C:\\Users\\ユーザー名\\Pictures\\画像.jpg" , TRUE ) ;
もしくは
LoadGraphScreen( 0 , 0 , "C:/Users/ユーザー名/Pictures/画像.jpg" , TRUE ) ;
となるはずです。
""の中身は文字列なので\は\\と記述しないと\として認識されません。
/はそのまま\と同じ意味を持つ記号として認識されます。
エスケープシーケンスについて調べていただければより理解を深められると思います。